Персик и нектарин это близкие родственники, но польза все же есть Персик пушистый, а нектарин гладкий. Для многих это два совершенно разных фрукта, и в магазине они выбирают тот, что больше нравится на вид. Но чем они на самом деле отличаются по составу, вкусу и пользе? Ответ может оказаться не таким очевидным, как кажется. И это почти так же интересно, как разница между ягуаром и леопардом. Нектарин это почти тот же персик Самый популярный кулинарный миф гласит, что нектарин — это удачный результат скрещивания персика со сливой. На самом деле эти плоды относятся к одному и тому же ботаническому виду. Эти близкие родственники относятся к семейству Розовые, роду Слива, виду Персик обыкновенный (Prunus persica). Главная особенность нектарина, гладкая кожица без характерного пушка, появилась в результате естественных генетических изменений. Селекционеры просто заметили эту удобную природную мутацию и закрепили ее. Иногда абсолютно гладкие плоды могут внезапно вырасти даже на самой обычной персиковой ветке. Поэтому называть нектарин искусственным гибридом или тем более ГМО в корне неверно. По сути, это просто «лысый» персик. Нектарин (слева) и персик (справа) Различия во вкусе и текстуре кожицы Отличия не заканчиваются на отсутствии пушка. Нектарины зачастую немного мельче, имеют более плотную текстуру и лучше переносят перевозку. Их гораздо удобнее есть на ходу, не боясь залить соком всю одежду. Персики чаще бывают невероятно мягкими при полном созревании. Однако вкус и текстура зависят не столько от названия плода, сколько от конкретного сорта. Например, белые и розоватые сорта обоих фруктов обычно остаются более плотными и сладкими, а мякоть желтого цвета со временем сильнее размягчается. Читайте также: Арбуз можно есть каждый день, но существует одно важное правило Кто из них слаще и безопаснее для фигуры В интернете можно встретить громкие заявления, что один фрукт подходит для похудения, а второй — настоящая сахарная бомба. На практике питание так не работает. Оба плода состоят в основном из воды и совершенно одинаково подходят для легкого десерта. Калорийность персика составляет около 35–45 ккал на 100 граммов, а нектарина — около 44–50 ккал. Чтобы набрать лишние 100 калорий только за счет этой разницы, вам пришлось бы съесть целый килограмм фруктов за раз. Нектарин действительно часто кажется слаще. Но сладость, которую чувствует наш язык, зависит не только от количества сахара, но и от кислотности и ароматических веществ. Спелый, сочный персик может содержать даже больше природных сахаров, чем твердый нектарин, просто из-за разницы в сортах и степени зрелости. Польза нектарина и персика для организма Оба фрукта — отличный источник пищевых волокон (клетчатки). Она не переваривается, но помогает нашему кишечнику нормально работать и служит пищей для полезных бактерий. В плодах также содержится витамин C, калий, магний и каротиноиды. Исследования показывают, что нектарины могут немного выигрывать по количеству полифенолов — полезных растительных антиоксидантов. Важно помнить, что самая высокая концентрация полезных веществ находится в кожице и прилегающей к ней мякоти, поэтому чистить фрукты необязательно, если пушок персика вас не раздражает. А вот с сердцевиной стоит быть осторожнее. Внутри косточек содержатся соединения, из которых при расщеплении может образовываться цианид. Поэтому категорически не стоит раскалывать косточки и есть их ядра, наслаждайтесь только сочной мякотью. Читайте также: Что будет, если съесть червивое яблоко? Кому нельзя есть персики и нектарины Главная опасность этих фруктов кроется не в калориях, а в возможной аллергии. Персик — известный пищевой аллерген, который может вызывать зуд во рту и отек губ. Часто это связано с перекрестной реакцией на пыльцу березы. Если после фрукта у вас чешется язык, это не забавное совпадение, а повод проконсультироваться с аллергологом. Людям с сахарным диабетом эксперты Роспотребнадзора напоминают о важности контроля порций. При этом лучше отдавать предпочтение целым свежим фруктам, а не магазинным сокам или нектарам, в которых клетчатка разрушена, а сахара усваиваются моментально. Признаки вкусного персика и нектарина Чтобы получить от перекуса максимум удовольствия, специалисты Роскачества советуют обращать внимание на несколько простых признаков при покупке: Аромат — спелый плод всегда приятно и ярко пахнет; Плотность — фрукт должен слегка поддаваться при легком нажатии, но не быть каменным или слишком мягким; Целостность кожицы — избегайте плодов с глубокими вмятинами, темными пятнами и следами гнили. Еще больше познавательных материалов вы найдете в нашем канале в MAX. Там много эксклюзивных постов, которые никогда не появятся на сайте! Если вам достался слишком твердый фрукт, не расстраивайтесь. Просто оставьте его при комнатной температуре на пару дней, и он дозреет. В конечном итоге главный критерий выбора это ваш собственный вкус. Ешьте то, что вам больше нравится, и чередуйте разные фрукты, чтобы рацион был по-настоящему полезным и разнообразным....
Сообщает hi-news.ru
Новость из рубрики: Технологии, Наука
Поделиться новостью:
Топ новости часа
Топ новости часа- Установить зарядной станции для электромобиля правильно...
- Pantum расширяет линейку для бизнеса: представлены новые А3 МФУ серии UTILITY с фокусом на безопасность и эффективность...
- Американский певец Джейсон Деруло повторил скандальный номер Егора Крида, из-за которого тот конфликтовал с Екатериной Мизулиной...
- Футбольный тренер Жозе Моуринью оставил счёт почти на 1 млн долларов за номер в Four Seasons после ухода из "Фенербахче"...
- Учёные нашли решение проблемы снижения безопасности ИИ при оптимизации для маломощных устройств...
- Google Aluminium OS — новая операционная система для ПК на базе Android...
00:07, 02 Июн Свёклу больше не варю: 1 простой способ — и кухня чистая, без запаха, а вкус в разы слаще Варка свёклы — это час ожидания, запах на всю кухню и потеря сладости. При запекании вода не используется, сахара карамелизуются внутри, а витамины и минералы не уходят в отвар. Текстура становится плотнее, вкус — насыщеннее, а кожура после духовки ...
14:07, 17 Июн Не черешня и не вишня — вкуснее и ароматнее: плоды слаще сахара и растет без хлопот, идеальное чудо селекции Обычная вишня всё чаще болеет и сохнет, а этот гибрид даёт крупные сладкие ягоды и намного реже страдает от грибковых болезней. Садоводы всё чаще присматриваются к дюкам — гибридам вишни и черешни, которые объединили лучшие качества обоих деревьев. ...
14:14, 10 Дек Разработка технической карты сварки В производстве и строительстве ключевым фактором безопасности и качества является строгое соблюдение технологических процессов. Особенно это актуально для сварочных работ на объектах повышенной опасности, где малейшее отклонение от нормы может приве...
03:07, 11 Янв Светодиодные ленты: чем они отличаются и как подключить На первый взгляд кажется, что все просто: купил ленту, включил и готово. Но на практике у многих возникают проблемы еще на этапе покупки. Дело в том, что лента может иметь разное количество контактов, работать от разного напряжения и еще много чего....
13:36, 18 Дек Матрица судьбы как зеркало жизни и скрытых возможностей Интерес к самопознанию всегда был частью человеческой природы. В разные эпохи люди искали ответы в философии, религии и науке, а сегодня всё чаще обращаются к нумерологии. Одним из самых глубоких и наглядных инструментов считается Матрица судьбы на ...
15:07, 17 Дек CPU, GPU, NPU: чем отличаются разные типы процессоров? Каждый из нас наверняка слышал о процессоре. Вот только мало кто знает, что процессоры тоже бывают разные и отвечают за самые разные задачи. Но чем они отличаются друг от друга, и какие типы процессоров существуют? Давайте разбираться.СодержаниеЦент...
07:07, 25 Мар Чем M5 Pro и M5 Max отличаются от старых процессоров Apple Apple серьёзно переработала архитектуру процессоров в чипах M5 Pro и M5 Max. Мало того, что теперь они собираются по новому, что дало такой прирост производительности, который не вывез MacBook Pro 14, так еще и вместо привычной связки из мощных и эн...
06:07, 08 Авг Радиальные роликовые подшипники: чем отличаются, применение В современном машиностроении любых направлений широко востребованы подшипники. Без них не обходятся на разных предприятиях, где занимаются изготовлением оборудования, механизмов, спецтехники. Подшипник роликовый радиальный выполняет функции опорного...
14:07, 08 Ноя Сверла для дрели и перфоратора: чем они отличаются и какими бывают? Мы привыкли делить сверла по типу обрабатываемого материла: для металла, древесины и бетона. Однако у каждого типа сверл есть множество разновидностей, которые удобно использовать для той или иной задачи. Мы расскажем, какие разновидности сверл по м...
22:07, 25 Дек Бризер, рекуператор, приточный клапан — чем они отличаются и что лучше Современные квартиры хорошо удерживают тепло, потому что построены с учетом продуманных технологий энергосбережения. Это различные материалы и правила постройки, которые вкупе позволяют экономить затраты на отопление. Но вместе с этим возникает друг...
07:07, 20 Апр Drom: китайские Skoda при ремонте отличаются от европейских Кроссовер Skoda Kamiq GT производства КНР является ближайшим родственником и конструктивно напоминает Skoda Rapid и Volkswagen Polo российской сборки. Однако подбор запчастей показал, что для этого автомобиля требуются другие запчасти, так как произ...
17:07, 18 Фев Чем отличаются винтоверт, гайковерт, шуруповерт, и что лучше выбрать Все три инструмента крутят крепеж, но отличаются тем, как они передают усилие и насколько тонко вы можете управлять моментом. Внутри у них моторы, редукторы и электроника, внешне они тоже похожи. Вот только шуруповерт давит ровно и контролируемо, ви...
23:07, 05 Дек Что такое виртуальный сервер, чем отличаются VDS и VPS и зачем они нужны Собственный виртуальный сервер — это удобно Собственный сервер на полке — вещь, конечно, хорошая. Правда, вместе с удобством приходят и ответственность. Электриков найми, техобслуживание проведи, перепады напряжения победи, а горячее — о...
06:07, 14 Июн 9 функций iOS 27, которые полезнее новой Siri AI Про новую Siri и Apple Intelligence на WWDC 2026 сказали столько, что за громкими обещаниями легко не заметить главного. А главное в том, что умный ассистент пока доступен далеко не всем: многие до сих пор сидят в листе ожидания и просто читают про ...
22:07, 26 Ноя Почему дышать носом полезнее, чем ртом В каждой ноздре человека насчитывается около 120 волос Во время простуды или бега, мы часто начинаем дышать ртом. На первый взгляд кажется, что между дыханием носом и ртом нет разницы, потому что воздух все равно попадает в легкие. Однако наш нос не...
19:07, 07 Май Android 16 сделал буфер обмена полезнее Android 16 не просто подкрутил буфер обмена, а превратил его в маленький командный центр для текста и картинок. Для владельцев старых телефонов это ещё и неприятный намёк: если устройство, как Samsung Galaxy S21, больше не получит крупных обновлений...
13:07, 09 Апр Замороженные овощи полезнее свежих. Но не все и не всегда Замороженные и свежие овощи на полках магазина — разница не только в температуре, но и в содержании витаминов Свежие овощи и фрукты кажутся очевидным выбором для здорового питания — они яркие, хрустящие, только с грядки. Но исследования показывают, ...
23:07, 05 Дек Чем отличаются тренировки для женщин и мужчин. Секрет в разной разминке Оказывается, тренировки для женщин и мужчин отличаются. Международное исследование при поддержке Международного олимпийского комитета выдвинуло революционное предложение: обязательные силовые разминки должны стать стандартом для женщин и девушек, за...
18:07, 08 Ноя Чем отличаются астероиды, кометы, метеориты и другие космические тела Учимся разбираться в малых космических телах. Мы привыкли думать, что Солнечная система — это Солнце и восемь планет. Но на самом деле между ними летает огромное количество малых тел: карликовые планеты, кометы, астероиды, метеороиды и межпланетная ...
09:07, 26 Сен iPhone 17 в России: какие версии продаются у нас в стране и чем они отличаются Покупка нового iPhone 17 в России теперь задача со своими нюансами. Официальных продаж здесь нет, так что все устройства попадают к нам через параллельный импорт. Из-за этого на прилавках оказываются модели для разных стран и с заметными отличиями. ...
01:07, 16 Мар Пауэрбанки без мифов: как они устроены, чем отличаются и почему к ним бывают разные требования Пауэрбанк давно стал таким же привычным аксессуаром, как наушники или зарядный кабель. Но за компактным корпусом скрывается сложная электроника — и именно она определяет, насколько устройство безопасно, эффективно и допустимо, в том числе, к перевоз...
09:07, 11 Авг Мужской и женский почерк сильно отличаются, и этому есть причина Почерк девушек и мужчин отличается, но особенности работы мозга тут ни при чем Вы когда-нибудь замечали, что женский почерк почти всегда аккуратнее мужского? Почерк у женщин зачастую выглядит как образец каллиграфии, а лично у меня почерк похож на о...
09:07, 17 Фев Какие бывают кометы и чем они отличаются: полная классификация простыми словами Не все кометы одинаковы: какие они бывают и чем на самом деле отличаются. Источник изображения: linternaute.com Иногда на небе появляется «звезда с хвостом», и кажется, будто космос решил устроить шоу. На самом деле это комета — древний объект, кото...
13:07, 27 Сен Диетолог назвал 5 причин, почему пюрешка полезнее овсянки Калорийность Геркулеса в 3 раза выше. Московский диетолог Павел Астров обнаружил, что нажористое праздничное блюдо гораздо полезнее «диетического» завтрака из СССР. «Овсянка, сэр» — эта цитата из популярного советского ...
13:07, 07 Сен В какое время полезнее завтракать, и как это влияет на продолжительность жизни Люди, которые рано садятся завтракать, имеют больше шансов прожить долгую жизнь Время, когда именно вы садитесь завтракать, может сказать о вашем здоровье больше, чем вы думаете. Новое исследование, проведенное учеными из Университета Манчестера, по...
03:07, 09 Фев Красный или белый: эксперты дали ответ какой лук полезнее Прогород Споры на кухне могут возникать не только на тему «кто последний мыл посуду», но и вокруг, казалось бы, простых вещей. Например, какой лук полезнее — красный или белый? Одни утверждают, что фиолетовый лук полон антоцианов, другие настаивают ...
07:07, 06 Июл Правда ли, что свежие овощи и фрукты полезнее замороженных или консервированных? Замороженные и консервированные овощи с фруктами — развенчиваем миф о пользе свежих продуктов Мы привыкли считать свежие овощи и фрукты эталоном здорового питания, а замороженные и консервированные — компромиссом ради экономии и удобства. На д...
09:07, 11 Авг Утренняя зарядка или вечерняя тренировка: что на самом деле полезнее Что лучше: утренняя или вечерняя тренировка? Утреннюю зарядку часто называют лучшим способом проснуться и разогнать метаболизм. Иногда её даже противопоставляют вечерним тренировкам как более полезную. Но задач. При этом недооценивать короткую актив...
20:07, 10 Апр Полезнее овощей и фруктов: назван самый питательный животный жир В глобальном списке из 100 наиболее питательных продуктов шпик занял восьмую строчку, обойдя множество растительных аналогов. Об этом сообщает Mirror. Исследование показало, что свиной жир набрал 73 балла из 100 возможных, оставив позади такие полез...
16:07, 31 Окт Что такое вибрационные динамики, чем они отличаются от обычных и зачем нужны в iPad mini Следующее поколение iPad mini может стать самым необычным планшетом Apple за последние годы. Согласно данным Bloomberg, компания тестирует новую технологию звука, которая позволит полностью избавиться от привычных отверстий для динамиков. Вместо это...
21:07, 25 Янв А вы знали, что в iPhone для Китая не такой MagSafe, как в остальных? Чем они отличаются и как это влияет на зарядку iPhone для рынка Китая уже достаточно давно отличаются от всех остальных. Еще в комплекте с iPhone 4 там шел бумажный гарантийный талон, а в дальнейшем появились и другие отличия: на этих устройствах не работает FaceTime Audio, нет eSIM и есть две ф...
23:07, 27 Фев Рыба или мясо: что полезнее есть и можно ли заменить одно другим Что полезнее есть каждый день — рыбу или мясо? И что выбрать, если вы следите за сердцем и весом? Одни уверены, что без рыбы не бывает здорового сердца. Другие не представляют жизнь без стейка. Споры идут годами, но гастроэнтерологи смотрят на вопро...
01:07, 13 Сен Белый рис и другие продукты, которые становятся полезнее после охлаждения У некоторых продуктов при охлаждении меняется химическая структура. Это может, например, улучшить их усвояемость или помочь регулировать уровень сахара в крови. Белый рис. Когда он готовится и охлаждается, образуется резистентный крахмал, который пе...
17:07, 27 Фев В Ермолино завезли новинку: получаются хрустящими и сочными - честно о том, чем эти наггетсы отличаются от других Прогород Жизнь на севере — штука своеобразная. Новинки центральных производителей доезжают сюда с задержкой, как в старые добрые времена, когда за модой ездили в столицу. И когда продавщица в местном магазине «Ермолино» сказала, что наконец-то пришл...
21:07, 11 Июн Ходить с тяжелым рюкзаком теперь модно: почему это полезнее обычной прогулки Ходьба с тяжелым рюкзаком по-модному называется ракинг В сети набирает новый тренд, который уже давно известен как ракинг (rucking). По сути, это просто ходьба с утяжеленным рюкзаком. Если набить сумку продуктами, книгами и другими тяжелыми предмета...
03:07, 12 Авг Диетологи объяснили, почему полезнее всего для здоровья есть овсянку с утра Овсянка — классический вариант завтрака. В целом овёс полезен в любое время дня, но особенно - утром. Об этом сказала Стейси Лофтон, магистр наук, зарегистрированный диетолог. Вот почему завтрак - лучшее время для употребления овсянки. Поддержание с...
09:07, 12 Дек Не сало и не масло, а в 100 раз полезнее: на чём жарят яичницу умные хозяйки — запомните раз и на всю жизнь прогород Забудьте на минуту про масло и сало. Есть один кулинарный лайфхак, который переворачивает с ног на голову представление о жарке яиц. Он не про экономию и не про суперфуд. Он про вкус, который заставляет закрыть глаза от удовольствия. Умные ...
09:07, 24 Фев К чаю берите только его: назван самый полезный шоколад - вкуснее молочного и полезнее чёрного ПроГородВсе знают, что горький шоколад полезнее молочного. В нем куча антиоксидантов, витаминов и всего такого, что организму на пользу. Но вот незадача — горький шоколад любят далеко не все. Он терпкий, с горчинкой, на любителя. А молочный — он мяг...
07:07, 06 Янв Не курага, не изюм – и в два раза полезнее чернослива: ученые назвали самый полезный сухофрукт прогород Представьте сухофрукт, который обходит по «силе» и курагу, и изюм, да ещё и черносливу фору даёт. Звучит как рекламный ход, но именно так диетологи всё чаще говорят про сушёный инжир. Самый полезный сухофрукт — это не громкое заявление, а в...
09:07, 12 Янв Не тёмный, не белый - и в два раза полезнее горького: ученые назвали самый полезный шоколад прогород Мечта сладкоежек стала реальностью: появился шоколад, который объединил кремовый вкус молочного и суперполезность горького. И он, как выяснилось, в два раза полезнее своего тёмного собрата. Вечный конфлит: вкус против пользы Большинство выб...
09:07, 12 Янв Не груша, не банан и в два раза полезнее апельсина: ученые назвали самый полезный фрукт прогород Один знакомый всем цитрус только что получил титул суперфрукта, опередив в научном рейтинге привычные яблоки и апельсины. И да, это не груша и не банан. Это лимон, который оказался в два раза полезнее апельсина. Зелёный список чемпионов Пре...
05:07, 25 Июн Не варю и не жарю: 6 видов грибов, которые вкуснее и полезнее в сыром виде — полный список фото Progorod58 Многие уверены, что любые грибы нужно обязательно варить или жарить. На самом деле есть виды, которые употребляют без термической обработки, но делать это нужно с большой осторожностью. Грибы считаются одним из самых неоднозначных пр...
02:07, 02 Фев Не вода и не соки: два напитка, которые оказались полезнее зелёного чая - учёные дали нам всем дельный совет Фото из архива "Pro Город"Многие считают, что зелёный чай — самый полезный и безопасный для здоровья напиток. Отнюдь! Исследования учёных выяснили совсем другое: зелёный фаворит уступает место кофе и крепкому чёрному чаю. Автор Дзен-канала Фитнес по...