Вы тоже думали, что микроволновка делает еду менее полезной? Микроволновка давно стала незаменимым помощником на кухне. Она спасает, когда лень стоять у плиты, и за пару минут превращает холодный обед в горячий ужин. Но вместе с удобством пришли и сомнения: правда ли, что микроволны «убивают» витамины и делают еду вредной? Многие до сих пор относятся к микроволновке с настороженностью, будто это маленький ящик с радиацией. Пришло время разобраться, разрушает ли она полезные вещества или все это мифы, выросшие из старых страхов. Как работает микроволновка Для начала вот вам интересный факт — изначально микроволны использовались в радарах, а не на кухне. На кухни эта технология перебралась только в 1960-е годы. Причем первые микроволновые печи появились в США, а в СССР они хоть и существовали, но были многим недоступны. Как только микроволновки обрели всемирную популярность, у людей начал возникать вопрос: что же происходит с едой, когда она «нагревается изнутри»? Первые исследования показали, что волшебства в этом процессе нет. Микроволны просто заставляют молекулы воды, жиров и сахаров вибрировать, и от этого еда нагревается. То есть, микроволновка не работает за счет радиации, как некоторые думали — она тут вообще не при чем. Микроволновка портит продукты? Окей, еда не превращается в «мутанта». Но, может, она становится менее полезной? Ученые уже много раз проверяли, насколько микроволновка влияет на витамины. В 2009 году крупный обзор исследований показал, что между микроволновкой и обычной плитой в плане сохранения пользы почти нет никакой разницы. Конечно, часть витаминов все равно теряется, ведь любая термическая обработка разрушает, например, витамин C и некоторые витамины группы B. Но микроволновка делает это не больше, чем сковородка или кастрюля с кипящей водой. Микроволновка не делает еду менее полезной, но вкус ухудшает заметно Самое интересное, что микроволновая печь даже может сохранить больше полезных веществ, чем варка. Однажды китайские ученые сравнили пять способов приготовления брокколи: варку, жарку, пар, жарку с последующей варкой и микроволновку. В итоге именно варка «убила» больше всего витамина C — более 30%. А вот микроволновка потеряла лишь около 16%. Почему тарелка в микроволновке нагревается сильнее еды: причины, о которых не все знают Какую посуду использовать в микроволновке Но есть нюанс — посуда. Маркировка «подходит для микроволновки» говорит лишь о том, что пластик не расплавится, а не о его безопасности. Современные исследования показывают, что при нагревании некоторые пластиковые контейнеры выделяют миллиарды микрочастиц пластика. Поэтому для разогрева лучше использовать стекло или керамику — вкус еды не меняется, а организм скажет спасибо. А у вас есть микроволновка? Как часто пользуетесь? Пишите в нашем Telegram-чате! В итоге ответ прост: микроволновка не уничтожает витамины и не делает еду вредной. Все зависит от того, что и как вы готовите. Если не перегревать и не использовать сомнительную посуду, еда из микроволновки сохранит большую часть пользы. Так что можно смело разогревать обед — страшилки про «мертвую еду» давно остались в прошлом....
Сообщает hi-news.ru
Новость из рубрики: Технологии, Наука
Поделиться новостью:
Топ новости часа
- Установить зарядной станции для электромобиля правильно...
- Pantum расширяет линейку для бизнеса: представлены новые А3 МФУ серии UTILITY с фокусом на безопасность и эффективность...
- Американский певец Джейсон Деруло повторил скандальный номер Егора Крида, из-за которого тот конфликтовал с Екатериной Мизулиной...
- Футбольный тренер Жозе Моуринью оставил счёт почти на 1 млн долларов за номер в Four Seasons после ухода из "Фенербахче"...
- Учёные нашли решение проблемы снижения безопасности ИИ при оптимизации для маломощных устройств...
- Сплиттер на автомобиль – что это и зачем он нужен...
17:07, 15 Май Кола и элайнеры: как газировка разрушает микрофлору рта Ученые выяснили, что даже один глоток колы может серьезно нарушить баланс бактерий во рту у тех, кто носит прозрачные элайнеры (капы для выравнивания зубов). Исследование опубликовано в Польском журнале микробиологии, сообщил основатель федеральной ...
20:07, 02 Ноя Кальций и не только: эти питательные вещества поддержат здоровье ваших костей Гормональные изменения - естественная часть нашей жизни. Одно из важных последствий менопаузы для женщин - это постепенное снижение прочности и плотности костей, что повышает риск развития остеопороза. Предотвратить это помогут различные вещества. К...
14:14, 10 Дек Разработка технической карты сварки В производстве и строительстве ключевым фактором безопасности и качества является строгое соблюдение технологических процессов. Особенно это актуально для сварочных работ на объектах повышенной опасности, где малейшее отклонение от нормы может приве...
05:07, 30 Авг Витамин D и другие питательные вещества, которых вам будет не хватать после 60 лет Старение влечёт за собой некоторые изменения, затрудняющие усвоение и использование организмом некоторых питательных веществ. Именно поэтому в 60+ лет дипломированные диетологи рекомендуют принимать пищевые добавки. Витамин D. С возрастом наш органи...
13:36, 18 Дек Матрица судьбы как зеркало жизни и скрытых возможностей Интерес к самопознанию всегда был частью человеческой природы. В разные эпохи люди искали ответы в философии, религии и науке, а сегодня всё чаще обращаются к нумерологии. Одним из самых глубоких и наглядных инструментов считается Матрица судьбы на ...
15:07, 10 Апр Опасный недосып: как нехватка сна разрушает психику и здоровье Миллионы людей ежедневно сталкиваются с дефицитом ночного отдыха, что негативно сказывается на их когнитивных и физических способностях. Об этом сообщает Mirror. Более трети граждан постоянно чувствуют себя измотанными. Они проводят во сне в среднем...
01:07, 12 Май Взрыв первой в истории атомной бомбы породил неизвестную форму вещества В остатках первого ядерного испытания обнаружили загадочные кремниевые структурыУченые обнаружили в тринитите — стекловидном минерале, образовавшемся после первого ядерного взрыва в истории, — ранее неизвестную форму кремниевых клатратов. Исследован...
02:07, 13 Мар Скверный характер или влияние отношений? Что разрушает женщину в браке Причиной разрушенного брака может быть не скверный характер женщины, а неверный выбор партнера. Об этом рассказал психолог и кандидат педагогических наук, доцент, директор Интернационального Института практической психологии Павел Решетов для 5-tv.r...
09:07, 12 Дек Температура выше 60 °C разрушает эмаль: что делать любителям горячего чая Зимой многие согреваются чашкой горячего чая или кофе, но такая привычка может навредить здоровью зубов. По словам специалистов, регулярное употребление слишком горячих напитков способно повредить эмаль и привести к повышенной чувствительности. Зали...
08:07, 01 Апр Почему высокий сахар в крови разрушает зубы и как это остановить Врачи всё чаще говорят о прямой связи между диабетом и здоровьем полости рта. Повышенный уровень сахара в крови не просто влияет на самочувствие — он буквально разрушает зубы и дёсны, рассказала Залим Кудаев, основатель федеральной сети «Зубы за оди...
19:07, 14 Фев Сердце в небе: Mira A выбросила гигантские облака вещества, эквивалентное семи массам Земли За несколько дней до Дня святого Валентина астрономы обнаружили необычную космическую «валентинку»: красный гигант Mira A, находящийся примерно в 300 световых лет от Земли, выбросил материал в форму, напоминающую сердце. Объём выброшенно...
07:07, 07 Мар В машине Бритни Спирс, которую арестовали за вождение в нетрезвом виде, обнаружили подозрительные вещества В автомобиле Бритни Спирс, которую накануне задержали за вождение в нетрезвом виде, обнаружили неизвестные вещества, которые отправили на экспертизу, сообщает TMZ.По словам источника в правоохранительных органах, певицу подозревают в вождении под во...
00:07, 26 Фев Тихая угроза в кошельке: как забытая кредитка незаметно разрушает мечту об ипотеке Наличие в кошельке "спящих" кредитных карт создает скрытую угрозу для финансового статуса граждан, превращаясь из финансовой страховки в биохимию стресса при попытке получить ипотеку. Даже если баланс остается нулевым в течение многих лет, сам факт ...
08:07, 10 Янв При покупке соли всегда читаю ее состав: за секунду проверяю ее осветлители и антислёживающие вещества прямо в магазине прогород Соль. Кажется, что может быть проще? Белая, сыпучая, стоит копейки. Берёшь первую попавшуюся пачку и идёшь дальше. Стоп. Именно так большинство и делает. А зря. Потому что внутри этой белоснежной рассыпчатой субстанции может скрываться мале...
21:07, 20 Фев Радиотишина вокруг K2-18: наблюдения показали, что звезда почти не разрушает атмосферу своей экзопланеты Астрономы провели детальный радио-анализ системы K2-18 и пришли к выводу, что её центральная звезда отличается крайне низкой магнитной активностью. Это делает условия вокруг экзопланеты K2-18 b более стабильными и повышает интерес к ней как к возмож...
05:07, 21 Сен Как на самом деле жила советская элита: квартира Майи Плисецкой разрушает все стереотипы - такого я точно не ожидала увидеть Как на самом деле жила советская элита: квартира Майи Плисецкой разрушает все стереотипы - такого я точно не ожидала увидеть Иногда самые неожиданные места для прогулок по Москве открываются через случайные советы или комментарии. Так получилось с М...
08:07, 10 Ноя Какие яблоки самые полезные для здоровья? Не все яблоки одинаково полезны: узнайте, какие приносят максимум пользы. Яблоки — настоящие чемпионы среди фруктов по количеству пользы. Их едят на завтрак, добавляют в каши и салаты, из них делают сидр и десерты. Но задумывались ли вы, какие сорта...
14:07, 12 Ноя Рейтинг фруктов: какие самые полезные для организма Правильный рацион — и врачи и БАДы не понадобятся! Фрукты — идеальный способ совместить приятное с полезным. Они не только радуют вкусом, но и снабжают организм витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Однако не все фрукты одинаково полезны: одни у...
11:07, 19 Окт Диетолог назвала самые полезные для здоровья масла и соусы Любите добавлять в блюда соусы и масла? Тогда подборка от Джиллиан Кубала, магистра наук и дипломированного диетолога из Уэстхэмптона, штат Нью-Йорк, вам поможет. Вот восемь самых полезных вариантов. Оливковое масло. Оно содержит много полезных для ...
13:07, 25 Авг В Windows 11 появятся «полезные сводки», основанные на активности пользователя В Windows 11 появится платная ИИ-функция под названием AI Journeys (Пути), которая будет платной. Эта функция предназначена для анализа и обобщения действий пользователя в браузере Microsoft Edge и создания «полезных сводок».Функция AI Journeys пока...
02:07, 06 Сен Полезные и не кислые: ТОП-5 овощей, способных заменить витамин C из лимона Они копеечные и не вызывают оскомину во рту. Аскорбиновая кислота у всех ассоциируется с жёлтым цитрусом. Однако продукты из кладовки помогут избежать изжоги и гастрита. Витамин C крайне важен для общего здоровья человека. Именно он гарантирует креп...
02:07, 21 Янв Товары для дома и другие полезные мелочи из топа AliExpress Новогодние праздники окончательно остались позади: подарки вручены, а значит можно снова сосредоточиться на своих потребностях. И не стоит думать, что после Нового года денег уже ни на какие покупки не хватит. Товары для дома с AliExpress это опрове...
14:07, 03 Ноя Картофель и другие самые полезные для здоровья крахмалистые продукты Крахмалы - разновидность углеводов и важный источник энергии. Некоторые крахмалистые продукты также более питательны и медленнее перевариваются, но при этом полезнее для организма. Картофель. В белом картофеле есть калий, витамин С и клетчатка. Эти ...
08:07, 24 Янв 10 удачных покупок на AliExpress: техника, аксессуары и полезные мелочи На AliExpress небольшая пауза между распродажами, но это не значит, что найти интересные товары со скидками у вас уже не получится. На самом деле между сейлами зачастую дисконт бывает даже интереснее, главное — знать, где искать. В нашей традиционно...
20:07, 10 Мар МТС проведёт бесплатные полезные вебинары для предпринимателей Пензенской области Фото: пресс-служба ПАО "МТС"Цифровая экосистема МТС проводит серию бесплатных вебинаров в марте для руководителей, владельцев бизнеса и маркетологов из Пензенской области. Эксперты МТС расскажут об эффективном использовании сервисов СМС-рассылок, а ...
15:07, 24 Сен “Гала” и другие самые полезные для здоровья сорта яблок В яблоках много клетчатки и других питательных веществ. Особенно похвастаться таким влиянием на здоровье могут определённые сорта. Ред Делишес. На одно среднее яблоко приходится 5 г клетчатки, около 22 г сахара и 29 г углеводов. Гала. Из такого ябло...
04:07, 27 Сен Названы самые полезные для здоровья осенние фрукты и овощи Хотите разнообразить свой рацион осенью? Попробуйте эти 12 сезонных продуктов. Они укрепят здоровье и порадуют вкусом. Яблоки. Они содержат большое количество цинка, железа, витаминов С и Е. Также яблоки могут похвастаться полифенолами, которые борю...
07:07, 12 Янв WhatsApp* добавил 3 полезные функции для групповых чатов. Объясняем, как они работают WhatsApp начал 2026 год с небольшого, но показательного обновления. Мессенджер добавил сразу три функции для групповых чатов, и все они направлены на одну понятную цель: навести порядок в переписках, где много людей, ролей и сообщений, которые легко...
15:07, 20 Окт Электролитная вода и не только: названы самые полезные для спортсменов напитки То, что вы пьёте после интенсивной тренировки, так же важно, как и ваше питание. Помимо воды, есть и другие полезные варианты восполнить потерянную жидкость и баланс электролитов. Вот что рекомендуют для этого специалисты. Электролитная вода. Когда ...
21:07, 21 Сен Тыква и другие самые полезные для здоровья сердца осенние продукты Сезонные продукты могут стать отличным дополнением к рациону, который полезен для сердца. При соблюдении правильного питания эксперты рекомендуют съедать не менее 2,5 чашек овощей и 2 чашек фруктов в день. Вот что в них может входить осенью. Тыква. ...
15:07, 22 Сен Яблоки и не только: названы самые полезные для здоровья осенние фрукты Осень - время собирать урожай фруктов, которые полезны для сердца и общего здоровья. Вот чем в следующий раз точно стоит закупиться в магазине. Яблоки. Они содержат много растворимой клетчатки, полифенолы, антиоксиданты, витамин С и пробиотики. Такж...
02:07, 24 Сен Погубите сад, если побелите деревья не вовремя: полезные советы для дачников Ждать весны для побелки плодовых деревьев — ошибка. Белить нужно осенью, сразу после сбора урожая. Об этом рассказала телеведущая и писательница Октябрина Ганичкина во время беседы с URA.RU. По словам специалиста, побелка защищает кору от солн...
14:07, 03 Ноя Кокосовая вода и не только: самые полезные для здоровья напитки без сахара Многие из освежающих напитков содержат много сахара. Вот что можно попробовать вместо них. Кроме простой воды, конечно. Кокосовая вода. Это хороший источник электролитов, которые помогают поддерживать водный баланс, а также меди, цинка, марганца. Об...
09:07, 31 Окт Диетолог назвал самые полезные для здоровья способы пить кофе В кофе много антиоксидантов, поэтому он может принести пользу здоровью. Но не все способы его приготовления одинаково полезны. Существует несколько способов насладиться кофе, которые также улучшат ваше здоровье. Пейте простой чёрный кофе. Этот кофе ...
05:07, 18 Сен Вареником по гипертонии: Врачи назвали самые полезные начинки против давления Вылечить болезнь можно одной порцией. Для приготовления традиционного блюда понадобится минимум денег и времени. Диетолог Валентина Золаева раскрыла 3 секрета приготовления целебных вареников. Специалистами из Иркутска было проведено исследование. Р...
11:07, 28 Янв Полезные товары с AliExpress для автолюбителя. Все пригодятся в пути и сделают поездку незабываемой Не секрет, что AliExpress — это кладовая всевозможных товаров, где можно найти все самое необходимое. Даже кофе и другие вкусняшки. Но зимой маркетплейс превращается в настоящую палочку-выручалочку для автолюбителя. Здесь можно без проблем дос...
01:07, 16 Мар Нашёл на AliExpress полезные штуки: стоят копейки, а радуют каждый день Рекомендации AliExpress можно листать бесконечно и каждый раз находить какие-нибудь странные, но очень полезные мелочи. Иногда это вещи, о которых даже не задумываешься, пока случайно не увидишь. Правда, потом уже не понимаешь, как без них обходился...
01:07, 26 Окт Как замедлить старение и укрепить здоровье: полезные привычки, действенные методы китайской медицины В современных реалиях красота и здоровье неразрывно связаны друг с другом. Сейчас многие люди стремятся продлить молодость и обрести крепкое здоровье, поэтому активно прибегают к применению специальных методик. На сайте https://neoglory.ru/ можно уз...
07:07, 30 Авг Целебное средство из СССР: какие полезные свойства касторового масла подтверждены наукой? Касторовое масло в СССР считалось универсальным целебным средством Касторовое масло, которое нередко всплывает в старых аптечках советского образца, переживает второе рождение. Сегодня оно часто упоминается в популярных роликах о здоровье. Его реком...
18:07, 17 Сен Артрит васаби победит: Названы самые полезные суши против боли в суставах Снять воспаление помогут микроэлементы, которые долгое время используются и в медицине. Заказ суши поможет не только приятно скоротать вечер, но и подлечить воспалённые при артрите суставы. Для получения лучшего лекарственного эффекта необходимо про...
12:07, 19 Окт Ананасы и не только: какие полезные для здоровья консервы нужно всегда иметь дома Консервы имеют множество преимуществ для здоровья. Это и длительный срок хранения, и удобство, и более низкая цена по сравнению со свежими аналогами. Вот какие из них диетолог Мерве Джейлан особенно рекомендует покупать. Фасоль. Это хороший источник...
23:07, 23 Авг Великая китайская распродажа на AliExpress: смартфоны, аксессуары и полезные гаджеты с топовыми скидками На AliExpress стартовала Великая китайская распродажа, а значит, появился отличный повод обновить гаджеты и взять всё нужное по заметно сниженным ценам. В подборке собрали самые интересные варианты: хороший смартфон на Android, зарядки, кабели и пол...
08:07, 01 Мар Полезные пакетики с желе и паштетами: эксперты Роскачества назвали бренды влажных кормов для кошек - можно смело брать по 3 пачки Прогород Спор о кошачьей еде — тема холиварная, почти как выбор между Windows и Mac или сравнение «Джентльменов удачи» и новых комедий. В красном углу ринга — бабушки с вареной рыбой и убеждением, что «кошка сама знает, что ей есть». В синем — ветер...
03:07, 09 Окт Поддержание здоровья сердца и другие полезные свойства масла тыквы для здоровья Тыквенное масло - это экстракт семян тыквы, который доступен в качестве кулинарного масла, пищевой добавки или средства для местного применения. Оно обладает рядом преимуществ для здоровья. Улучшение здоровья волос и кожи. В рамках небольшого исслед...
Топ новости часа