Вместо надоевших пельменей осенью заворачиваю грибные «розочки»: скрутила, нарезала шайбами — 20 минут, и целая сковорода готова

Фото редакцииОсенью привычные пельмени легко потеснить блюдом, для которого не придется сидеть над столом и защипывать несколько десятков краев. Начинка здесь тоже сезонная и домашняя — картошка с грибами. Только ее распределяют сразу по большому пласту теста, а затем за несколько движений получают целую сковороду необычных «розочек». На тесто понадобится: 300 г муки 1 яйцо 120–130 мл воды половина чайной ложки соли. Для начинки берут: 400 г картофеля 300 г шампиньонов крупную луковицу 2 столовые ложки растительного масла соль черный перец. Сначала картофель отваривают до мягкости, сливают всю воду и разминают в достаточно сухое пюре. Лук мелко нарезают и обжаривают, затем добавляют измельченные шампиньоны. Готовят до тех пор, пока выделившаяся из грибов жидкость практически не испарится. Смешивают грибы с картофелем, солят, перчат и обязательно дают начинке остыть. Тем временем из муки, яйца, воды и соли замешивают плотное пельменное тесто. Его оставляют под миской примерно на 20 минут, после чего тонко раскатывают в большой прямоугольный пласт. Начинку распределяют по поверхности, не доходя до краев примерно 1,5–2 см. Тесто плотно скручивают, край защипывают, а получившуюся заготовку нарезают поперек шайбами толщиной около 3–4 см. На срезе сразу появляется спираль — те самые грибные «розочки». Их ставят срезом вверх в глубокую смазанную сковороду. Отдельно смешивают 200 мл горячей воды или овощного бульона с 3 столовыми ложками сметаны, слегка подсаливают и аккуратно вливают между «розочками» примерно до трети их высоты. Сковороду накрывают крышкой и готовят на небольшом огне около 20 минут. Время может немного отличаться из-за толщины теста и размера заготовок, поэтому ориентироваться стоит на его полную готовность. Если жидкость выкипела слишком быстро, можно добавить еще немного горячей воды. В самом конце «розочки» посыпают укропом, а любители румяной сырной шапочки могут добавить 50–70 г тертого сыра и оставить под крышкой еще на пару минут. Получается что-то между домашними варениками и ленивыми пельменями: мягкое тесто, картофельно-грибная середина и сметанная подливка на дне. А главное — никаких пятидесяти одинаковых кружочков и долгой лепки: скрутила, нарезала — и вся партия уже на сковороде....

Вместо надоевших пельменей осенью заворачиваю грибные «розочки»: скрутила, нарезала шайбами — 20 минут, и целая сковорода готова

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Вместо надоевших жареных и вареных пельменей готовим обед по-сибирски: русская вкуснятина 12:07, 30 Авг Вместо надоевших жареных и вареных пельменей готовим обед по-сибирски: русская вкуснятина Фото Progorod58 Пельмени обычно живут по двум сценариям: либо в кастрюлю, либо на сковородку. Но стоит достать обычные глиняные горшочки — и та же пачка превращается уже почти в воскресный обед. Пельмени томятся с грибами и луком в бульоне, а сверху...

Россия готова накормить мир: 60 миллионов тонн зерна вместо украинских 20 10:07, 23 Авг Россия готова накормить мир: 60 миллионов тонн зерна вместо украинских 20 Сейчас с подачи Киева, прежде всего на Западе, пытаются раздуть истерию на тему, что из-за ударов по украинским портам начнется голод, ведь Украина была одним из крупнейших экспортеров сельхозпродукции — зерновых и масличных, прежде всего. Вла...

Разработка технической карты сварки 14:14, 10 Дек Разработка технической карты сварки В производстве и строительстве ключевым фактором безопасности и качества является строгое соблюдение технологических процессов. Особенно это актуально для сварочных работ на объектах повышенной опасности, где малейшее отклонение от нормы может приве...

Та самая лучшая закуска из кабачков: 15 минут и готова - весь секрет в заправке и добавлении грецких орехов 09:07, 08 Июл Та самая "лучшая" закуска из кабачков: 15 минут и готова - весь секрет в заправке и добавлении грецких орехов фото Progorod58 Кабачки можно не жарить кружочками: с медовой заправкой, чесноком и орехами они становятся яркой закуской за 15 минут. Когда кабачки идут один за другим, обычные жареные ломтики быстро надоедают. Но стоит нарезать их тонкой соломкой,...

Матрица судьбы как зеркало жизни и скрытых возможностей 13:36, 18 Дек Матрица судьбы как зеркало жизни и скрытых возможностей Интерес к самопознанию всегда был частью человеческой природы. В разные эпохи люди искали ответы в философии, религии и науке, а сегодня всё чаще обращаются к нумерологии. Одним из самых глубоких и наглядных инструментов считается Матрица судьбы на ...

Муку и масло больше не добавляю: банан  какао  йогурт  через 30 минут нежная шоколадная запеканка готова 13:07, 20 Сен Муку и масло больше не добавляю: банан + какао + йогурт — через 30 минут нежная шоколадная запеканка готова фото Progorod58 Когда хочется чего-то шоколадного, а возиться с тестом и отмерять масло совсем не тянет, выручает простой десерт из трёх базовых продуктов. Банан даёт сладость и плотность, какао — насыщенный вкус, а йогурт делает середину мягкой и п...

Вместо КАМАЗа навоза  одно копеечное средство: осенью трачу копейки, а весной почва на грядках как мягкое облако 08:07, 03 Окт Вместо КАМАЗа навоза — одно копеечное средство: осенью трачу копейки, а весной почва на грядках как мягкое облако фото Progorod58 После урожая грядки лучше не оставлять голыми до весны. За осень земля успевает уплотниться, сверху появляется корка, а сорняки быстро занимают свободное место. Вместо навоза можно посеять обычную белую горчицу. Семена стоят недорого...

Вместо пемзы всегда беру 1 фрукт  20 минут и сухие пятки станут как влажные лепестки розы 02:07, 02 Дек Вместо пемзы всегда беру 1 фрукт — 20 минут и сухие пятки станут как влажные лепестки розы pxhere.com Бороться с сухими пятками пемзой — все равно что скрести засохшую землю. Эффект временный, а риск переусердствовать и травмировать кожу — огромный. Гораздо умнее работает метод мягкого растворения огрубелостей. Для этого даже не нужно идт...

21:07, 01 Апр 5 минут и никакой возни с тестом: жена вместо пиццы просит приготовить эту лепешку - сочно, много начинки Шедеврум Когда хочется сытного блюда без лишних хлопот, на помощь приходят простые ингредиенты и одна сковорода. Лепешка с картофелем, перцем и сыром готовится быстрее, чем раскатывается тесто для пиццы, а по сочности и количеству начинки ничуть не ...

10:07, 23 Апр Мудрые фермеры против агрессоров: как грибные белки побеждают в битве за тучи Забудьте о шаманах с бубнами. Если вам нужен дождь, зовите грибы. Пока метеорологи США тратят миллиарды на сомнительные климатические модели, природа под вашими ногами уже давно научилась "хакать" небо. Крошечные организмы, которые мы привыкли видет...

18:07, 05 Окт Хлеб раскатываю скалкой и заворачиваю тыкву с творогом: золотистые трубочки к чаю — внутри нежный крем с апельсиновой ноткой Сделано в GPT К чаю обычно пекут привычные булочки, печенье или пироги. Но есть и более простые варианты, для которых не нужно замешивать тесто и ждать, пока оно поднимется. Обычный тостовый хлеб можно раскатать скалкой, наполнить тыквой с творогом ...

07:07, 02 Сен Поцарапалась антипригарная сковорода: можно ли на ней готовить дальше Вокруг тефлоновых сковородок много мифов, которые давно пора развеять Случайное движение вилкой — и на любимой антипригарной сковороде появляется предательская царапина. Многие уверены, что после этого покрытие немедленно начинает выделять канцероге...

23:07, 24 Дек Салат с кальмарами «Морское дно» на Новый год: вкуснее надоевших «Оливье» и «Шубы» — весь секрет в необычной заправке Нейросеть Новогодний стол давно превратился в поле битвы традиций и усталости. «Оливье», «Шуба», «Крабовый» — знакомо до зубной боли. Хочется волшебства, легкости и нового вкуса, который запомнится. Именно таким глотком свежего морского воздуха може...

01:07, 18 Сен Экс-директор «Уральских пельменей» потерял семью и все сбережения из-за коварной любовницы Секретарша Нетиевского стала собственницей внедорожника Range Rover стоимостью с квартиру в Екатеринбурге. Рестораны, дорогие машины, молодые любовницы – очень заманчивая перспектива для любого мужчины. Сергей Нетиевский не стал исключением и ...

00:07, 06 Фев 2 щепотки в воду - и вкус пельменей намного ярче и насыщеннее: даже полуфабрикаты получаются, как у шеф-повара Прогород Сварить пельмени — дело пяти минут. А вот сделать так, чтобы от их аромата слюнки текли у всей семьи, — уже искусство. Секрет не в дорогих соусах, а в правильной воде. Всего пара щепоток нужных ингредиентов — и вкус пельменей становится нас...

08:07, 23 Апр 30 минут утром и 30 минут вечером - в РЖД дали точный ответ: сколько времени пассажиры верхних полок могут сидеть внизу ПрогородС 2026 года вечный конфликт пассажиров верхних и нижних полок в поездах получил официальное решение. Министерство транспорта РФ четко регламентировало, когда и на сколько человек с верхней полки может занять место у столика внизу. Правила, у...

12:07, 17 Авг Перемолотые рога и копыта в тесте: Роскачество назвало худшие марки пельменей. Не берите даже по акции Перемолотые рога и копыта в тесте: Роскачество назвало худшие марки пельменей. Не берите даже по акции Роскачество обнародовало шокирующие данные. Каждый второй пакет пельменей в магазине может таить угрозу. Это не страшилка, а результаты масштабной...

16:07, 13 Май 30 минут с утра и 30 минут вечером - в РЖД дали точный ответ: в какое время и сколько пассажиры верхних полок могут сидеть внизу фото Progorod58 Ссоры из-за нижних полок в поездах идут годами. Теперь правила официально прописаны — и многим они покажутся неожиданными. Что изменилось в правилах поездок Право пассажиров с верхних полок пользоваться нижним местом для приема пищи ...

05:07, 13 Окт Жарю луковые оладьи - экономный рецепт из 90-х: 1 луковица, 1 ложка муки и 1 яйцо - и сковорода оладий. Вкусно - за уши не оттянешь Жарю луковые оладьи - экономный рецепт из 90-х: 1 луковица, 1 ложка муки и 1 яйцо - и сковорода оладий. Вкусно - за уши не оттянешь Румяные, дышащие паром, с хрустящей корочкой и нежной серединой. Эти луковые оладьи — не просто блюдо, а настоящий ку...

22:07, 23 Авг Метод одного стакана — и вековой панцирь нагара слезает пластами: сковорода будто ни разу не стояла на плите Фото Progorod58 Старый чёрный нагар снаружи сковороды иногда уже не берёт обычная губка. Тереть металл часами нет смысла: сначала корку лучше хорошо размочить. Для чугунной или стальной сковороды без нежного покрытия пригодится обычная пищевая сода....

05:07, 16 Ноя Купила в "Пятерочке" 400 г фарша от известного производителя - а после жарки сковорода полна воды, мяса почти нет. Что за состав такой? Купила в "Пятерочке" 400 г фарша от известного производителя - а после жарки сковорода полна воды, мяса почти нет. Что за состав такой?Обычная история: нужно быстро приготовить ужин, а времени на готовку фарша с нуля нет. Рука сама тянется к аккурат...

18:07, 28 Ноя Какие смартфоны выйдут в 2026 году: целая россыпь интересных новинок Следующий год окажется очень богат на интересные новинки. Про такие новые телефоны 2026 года мы сейчас и расскажем. Надеемся, что эта статья поможет вам понять, стоит ли ждать их выхода или уже сейчас идти в магазин за свежим смартфоном.СодержаниеСе...

14:07, 17 Апр Драже с Вайлдберриз, которое не заканчивается: насыщенный вкус, свежесть и целая гора в пакете ПрогородНа Wildberries появилось драже Atom без сахара, которое стремительно набирает популярность. Пакет весом 500 граммов с ассорти из двенадцати фруктовых вкусов обходится примерно в 300 рублей, а одной упаковки хватает на несколько месяцев. Врач...

00:07, 20 Июн Не дом и не мост, а целая страна: Япония продолжила движение после землетрясения 2011 года Земная кора оказалась пластичнее и коварнее, чем привыкли считать сейсмологи. Исследование катастрофы Тохоку-Оки в Японии показало, что сокрушительный удар 2011 года отозвался по всей стране странным эхом. Спустя пятнадцать минут после основного тол...

12:07, 24 Янв Целая страна, запретившая Grok, поверила Илону Маску: запрет на использование чат-бота сняли в Малайзии Малайзия, одна из первых стран в мире, заблокировавших чат-бота Grok Илона Маска, теперь сняла свой запрет. Наряду с Индонезией, страна быстро приняла решение отменить блокировку. Ранее выяснилось, что эта технология использовалась для создания дипф...

10:07, 16 Авг Целая россыпь портов, включая два 2,5-гигабитных, в крошечном и тихом корпусе. Мини-ПК Minisforum за $260 поступил в продажу Мини-компьютер объемом всего 0,47 л получил процессор Intel Core 3 304, до 64 ГБ оперативной памяти и поддержку трех 4K-мониторов Minisforum выпустила новый компактный компьютер Elite Mini M2 Air-304. Устройство построено на процессоре Intel Core 3 ...

22:07, 01 Окт Банки из-под кофе не выбрасываю: крышки прикручиваю к полке - получается целая система хранения для круп, мелочей и инструментов Сделано в GPT Полезные и красивые вещи для дома зачастую можно сделать своими руками, причём выглядеть они будут как дорогое приобретение из магазина для хранения. Особенно жалко выбрасывать одинаковые стеклянные банки из-под кофе: они прозрачные, а...

20:07, 19 Янв Щедрое предложение в Светофоре: настоящая красная икра всего за 300 рублей и целая горбуша в подарок - взяла и не могу нарадоваться прогород Это не магия, а простая арифметика. Тот самый случай, когда обычный поход в магазин превращается в выгодную инвестицию в праздничный стол. Речь о щедром предложении в «Светофоре», которое многие просто не замечают, увлеченно разглядывая пол...

19:07, 23 Окт "Целая команда поставляла ему блондинок и балерин". Вышли скандальные мемуары о принце Эндрю, который дружил с миллиардером-педофилом Джеффри Эпштейном У младшего брата короля Карла III, принца Эндрю, который на днях отказался от всех титулов из-за связей с миллиардером-педофилом Джеффри Эпштейном, якобы была целая команда, которая "поставляла" ему блондинок и балерин. Об этих и других подробностях...

02:07, 29 Мар Мбаппе о ЧМ-2026: «Мы будем играть ради более чем 67 млн французов, на нас давит целая страна. Хотим привезти кубок домой. Я капитан, должен давать советы молодым игрокам» Нападающий «Реала» и сборной Франции Килиан Мбаппе высказался об участии в третьем чемпионате мира. – Вы выиграли чемпионат мира совсем молодым. В 2022 году вы снова вышли в финал. Как вы готовитесь к чемпионату мира 2026 года морально, эмоционально...

06:07, 24 Мар Воробьев о Спронге: «В моей тренерской карьере тоже были игроки, которые просто гении в атаке, а в защите – не очень. Целая тройка – Зарипов – Коварж – Мозякин. Мы играли от их сильных качеств» Бывший главный тренер сборной России Илья Воробьев в блоге на Спортсе’’ высказался об игре форварда Дэниэла Спронга в этом сезоне. Сегодня «Автомобилист» обыграл «Салават» (2:0) и повел 1-0 в серии плей-офф. Спронг сделал дубль в этой игре. Напомним...

05:07, 07 Сен Брянщина готова к единому дню голосования В начале осени в регионе состоится главное событие политического года – выборы Губернатора Брянской области. Трёхдневное голосование стартует 12 сентября, а завершится в единый день голосования – 14 сентября. О подготовке к выборам и готовности Брян...

09:07, 01 Июн BYD готова платить автовладельцам за ошибки своего автопилота Компания гарантирует покрытие ущерба при использовании Urban NOA в КитаеBYD объявила, что будет сама компенсировать ущерб, если произойдет автомобильная авария во время работы функции Urban Navigate on Autopilot (Urban NOA). Компания заявила, что ст...

06:07, 08 Фев Новая Xbox будет готова к запуску в 2027 году Генеральный директор AMD Лиза Су во время недавней телефонной конференции с акционерами, посвящённой финансовым результатам компании, намекнула, что Microsoft планирует выпустить консоль следующего поколения Xbox в 2027 году. По словам Лизы Су, разр...

13:07, 27 Июл Вера Брежнева снова готова выступать для россиян — за 5,8 млн рублей 44-летняя певица Вера Брежнева снова выступает на русском языке. До этого, с 2022 года, Брежнева не соглашалась петь для заказчиков из России.По информации телеграм-канала Mash, Брежнева снова готова исполнять песни из своего старого репертуара на р...

19:07, 09 Янв Лурье готова привлечь приставов для принудительного выселения Долиной Сторона Полины Лурье готова привлечь судебных приставов для принудительного выселения народной артистки РФ Ларисы Долиной из-за срыва передачи квартиры. Об этом в беседе с ТАСС сообщила адвокат Лурье Светлана Свириденко. По словам адвоката, помощник...

03:07, 30 Авг