Почему нельзя просто пожарить грибы: объясняем, как их готовить правильно

В грибах бывают гастроинтестинальные токсины в лёгких формах, вызывают тошноту, рвоту, диарею. Они разрушаются при нагревании выше определённой температуры (обычно 70–100 °C). Грибы — один из самых вкусных даров леса, но приготовить их правильно — задача не из простых. Даже съедобные виды могут быть опасны в сыром или недоготовленном виде. У одних нужно вымачивать горечь, у других — вываривать токсины и вещества, раздражающие желудок, и у всех — достаточно прогревать мякоть, чтобы её было легче переваривать. Правильная термообработка — это вопрос безопасности, а не только кулинарной прихоти. Почему некоторые грибы нужно долго варить Часть съедобных грибов (например, опята) содержит вещества, которые вызывают желудочно‑кишечный дискомфорт при недостаточной тепловой обработке. Поэтому опята обязательно сначала кипятят 10–20 минут (отвар сливают), а уже затем жарят или тушат. Такая схема надёжно обезвреживает проблемные соединения и снижает риск отравления. Опята. Источник изображения: kasheloff.ru Какие вещества делают грибы горькими и опасными У волнушек, груздей и некоторых сыроежек в млечном соке есть горькие и жгучие соединения. Они раздражают слизистую желудка и кишечника, провоцируя тошноту и боли. Чтобы убрать эти вещества, грибы вымачивают в холодной воде 3–5 часов с заменой воды 2–3 раза, затем варят 15–20 минут и только после этого жарят. Если же планируется холодный посол, их традиционно вымачивают 1–3 суток. Грузди. Источник изображения: пензовед.рф Хитин: из-за чего грибы тяжело перевариваются Клеточные стенки грибов состоят из хитина — он плохо переваривается и делает блюдо тяжёлым. Достаточный прогрев размягчает мякоть и упрощает переваривание. Для крупных или старых шляп боровиков уместно краткое бланширование до 10 минут ради текстуры и чистоты, но с точки зрения безопасности молодые белые можно жарить без предварительной варки — важно лишь довести до готовности на сковороде. Белый гриб или боровик. Источник изображения: gastronom.ru Подписывайтесь на нас в Telegram и Дзен, чтобы знать больше! Грибы, которые можно жарить без варки Некоторые грибы допускается отправлять сразу на сковороду, если они свежие, молодые и хорошо очищены, но соблюдая время: Белые (боровики) — жарка 15–20 минут; крупные стоит предварительно бланшировать до 10 минут по желанию. Подберёзовики и подосиновики — жарка 20–25 минут без предварительной варки. Лисички — жарка 20–25 минут (крупные, плотные — дольше). Шампиньоны и вешенки (выращенные в искусственных условиях) — жарка или тушение 10–15 минут. Подосиновик и подберёзовик. Источник изображения: dzen.ru Читайте также: Самый ядовитый гриб в мире — где он растет и как воздействует на людей Чем опасны недоваренные грибы Недостаточная термообработка — частая причина «грибных» расстройств. Типичные симптомы появляются через 1–4 часа: тошнота, рвота, боли в животе, диарея. Если выраженные симптомы начинаются позже 6 часов, это «красный флаг» более серьёзных отравлений (аматоксины и т. п.) — нужна срочная помощь. Никогда не пробуйте грибы сырыми на готовность — особенно условно‑съедобные. При ухудшении состояния обращайтесь за медицинской помощью. Грибы кажутся простым и привычным продуктом, но их приготовление требует особого подхода.Источник изображения: gribysobiraem.info Ведьмины круги: почему грибы в лесу выстраиваются в идеальное кольцо? Короткая памятка по приготовлению грибов /* Контейнер для горизонтальной прокрутки на очень узких экранах */ .table-wrap { overflow-x: auto; -webkit-overflow-scrolling: touch; } /* Базовые стили таблицы (WP‑совместимо) */ .resp-table { border-collapse: collapse; width: 100%; border: 1px solid #000; font-size: 15px; } .resp-table th, .resp-table td { border: 1px solid #000; padding: 6px; vertical-align: top; } .resp-table thead { background: #f0f0f0; } .resp-table tbody tr:nth-child(odd) { background: #fff; } .resp-table tbody tr:nth-child(even) { background: #f9f9f9; } /* Мобильная адаптация: превращаем строки в карточки */ @media (max-width: 640px) { .resp-table thead { display: none; } .resp-table, .resp-table tbody, .resp-table tr, .resp-table td { display: block; width: 100%; } .resp-table tr { border: 1px solid #000; margin-bottom: 10px; background: #fff; } .resp-table tbody tr:nth-child(even) { background: #fff; } /* выравниваем фон карточек */ .resp-table td { border: none; border-bottom: 1px dashed #aaa; padding: 8px 10px 8px 120px; position: relative; min-height: 44px; } .resp-table td:last-child { border-bottom: none; } .resp-table td::before { content: attr(data-label); position: absolute; left: 10px; top: 8px; width: 100px; font-weight: 700; white-space: normal; } } Вид Варка перед жаркой Жарка / тушение Комментарий Опята 10–20 мин (отвар слить) 15–20 мин Предварительная варка обязательна Белые (боровики) не требуется; крупные — бланшировать до 10 мин (по желанию) 15–20 мин Жарить до полной готовности без «полусырых» кусочков Подберёзовики / подосиновики не требуется 20–25 мин Недоготовка может давать тяжесть — прожаривайте тщательно Лисички не требуется 20–25 мин Плотная мякоть — держите на сковороде дольше Сыроежки 5–10 мин ~15 мин Короткая варка снимает жгучесть у «острых» видов Волнушки / грузди после вымачивания 3–5 ч → варка 15–20 мин 15–20 мин Вымачивание с заменой воды 2–3 раза Шампиньоны / вешенки (культив.) не требуется 10–15 мин Достаточно обычной прожарки/тушения Уважайте время и способ приготовления для каждого вида. Тогда грибы будут и вкусными, и безопасными — без неприятных сюрпризов для желудка....

Почему нельзя просто пожарить грибы: объясняем, как их готовить правильно

Сообщает hi-news.ru

 

Новость из рубрики: Технологии, Наука

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Почему нельзя есть грибы с алкоголем: страшные последствия, о которых вы не знали 00:07, 09 Сен Почему нельзя есть грибы с алкоголем: страшные последствия, о которых вы не знали Есть грибы вместе с алкоголем нельзя из-за риска тяжелого отравления В грибах содержатся витамины, минералы и белки, и при всем этом в них минимум калорий. Их хвалят диетологи, врачи и тем более гурманы, ведь этот продукт одновременно полезен для зд...

Почему пельмени нельзя кидать в кипящую воду - нас всю жизнь учили готовить неправильно 02:07, 20 Апр Почему пельмени нельзя кидать в кипящую воду - нас всю жизнь учили готовить неправильно Прогород Привычка бросать пельмени в бурлящий кипяток разрушает тесто и оставляет начинку сухой — шеф-повара называют это главной кулинарной ошибкой. Бросая замороженные пельмени в кипяток, мы провоцируем разрыв теста из-за мгновенного расширения во...

Разработка технической карты сварки 14:14, 10 Дек Разработка технической карты сварки В производстве и строительстве ключевым фактором безопасности и качества является строгое соблюдение технологических процессов. Особенно это актуально для сварочных работ на объектах повышенной опасности, где малейшее отклонение от нормы может приве...

Как правильно собирать грибы: резать или выкручивать - запомните раз и навсегда 20:07, 27 Авг Как правильно собирать грибы: резать или выкручивать - запомните раз и навсегда Как правильно собирать грибы: резать или выкручивать - запомните раз и навсегда Споры о правильном сборе грибов не утихают десятилетиями. Один лагерь уверен, что грибницу можно уничтожить, срезая ножку ножом. Другая сторона парирует, что оставленный...

Матрица судьбы как зеркало жизни и скрытых возможностей 13:36, 18 Дек Матрица судьбы как зеркало жизни и скрытых возможностей Интерес к самопознанию всегда был частью человеческой природы. В разные эпохи люди искали ответы в философии, религии и науке, а сегодня всё чаще обращаются к нумерологии. Одним из самых глубоких и наглядных инструментов считается Матрица судьбы на ...

Грибы-сладкоежки: Что нельзя кушать при молочнице, рассказали гинекологи 11:07, 28 Сен Грибы-сладкоежки: Что нельзя кушать при молочнице, рассказали гинекологи Петрушка и кинза помогут справиться с грибом. Каждая женщина в своей жизни сталкивалась с проблемой молочницы. Это неприятнейшее состояние, от которого хочется поскорее избавиться. Грибы — это паразиты, которые питаются нужными для них веществ...

Как правильно общаться с токсичным человеком и сохранить свою психику. Объясняем простыми словами 04:07, 27 Сен Как правильно общаться с токсичным человеком и сохранить свою психику. Объясняем простыми словами Токсичный человек — это тот, кто своими словами и действиями негативно влияет на эмоциональное состояние окружающих. Токсики могут проявлять агрессию, манипулировать другими людьми, критиковать их безосновательно, провоцировать, высказывать своё мне...

Легчайший пирог Буду снова готовить завтра! - получается всегда: просто нереальный рецепт 16:07, 31 Янв Легчайший пирог "Буду снова готовить завтра!" - получается всегда: просто нереальный рецепт Из архива Этот пирог обладает магическим свойством. Он съедается мгновенно, не успевая даже остыть! А в ответ на вопрос «Ну как тебе?» чаще всего слышишь одно: «Обязательно сделаю такой же завтра!». Так он и заслужил своё говорящее название. Мягкая,...

08:07, 21 Апр Радоница 2026: что можно и нельзя делать, как правильно поминать усопших и молиться Радоница — православный праздник, отмечаемый на девятый день после Пасхи. В этот день церковь разрешает поминовение усопших, чего нельзя делать в Светлое Христово Воскресенье и неделю после него, так как Пасха — время радости для верующи...

01:07, 10 Дек Вы сами губите свою машину: эти 4 ошибки нельзя допускать во время прогрева авто зимой - а вот что делать правильно Прогород Зимнее утро, морозец, и единственное желание — поскорее залезть в теплый салон. Казалось бы, что сложного: завел машину и дал ей «погреться». Именно в этот момент большинство водителей совершают одни и те же ошибки. Действия, которые кажутс...

13:07, 26 Сен Что такое самооборона и почему за неё могут посадить. Объясняем простыми словами Самооборона — самостоятельная защита жизни, свободы, имущества и других ценностей от нападения; применение силы в ответ на угрозу, если нет другого выхода. Если переусердствовать при самообороне, можно оказаться за решёткой. Проще говоря, если в тём...

19:07, 16 Дек Объясняем на пальцах, почему пылесосы Roborock — лучший подарок на Новый год Новый год традиционно считается временем заботы и внимания к близким. Но если отбросить формальные подарки и подойти к вопросу практично, становится очевидно, что лучше всего запоминаются вещи, которые действительно упрощают жизнь. Бытовая техника в...

01:07, 27 Окт Что такое популизм и почему он бесит политиков. Объясняем простыми словами Популизм — политическая стратегия, которая направлена на быстрое завоевание симпатий широких народных масс. В его основе — простые, но эмоционально заряженные лозунги и обещания, которые резонируют с чувствами и ожиданиями «простого народа». Проще г...

04:07, 19 Дек Почему кошки не чувствуют сладкий вкус, объясняем простыми словами Для кошек сладости — это пустое место Вам не кажется странным, что кошки не любят сладкое? Они могут подойти чтобы понюхать пирожное и сразу уйти, как будто им подложили картон. А ведь для их обоняния сладости — это действительно как для нас картон....

16:07, 03 Ноя Что такое сатанизм* и почему его запретили в России. Объясняем простыми словами Сатанизм* — группа религиозных культов и философских учений, в которых сатана (дьявол) понимается как символ протеста против христианства, индивидуализма и свободы от моральных ограничений. Проще говоря, это философия тех, кто отрицает божественные ...

10:07, 20 Июн Почему знак доллара рисуют по-разному: как правильно? Некоторые связывают разницу в знаке доллара с эффектом Манделы Попросите нескольких знакомых нарисовать знак одной из самых стабильных валют в мире, доллара, и вы удивитесь, насколько разными получатся результаты. Кто-то изобразит букву S с одной ве...

19:07, 17 Авг Почему собака лает без причины: что на самом деле происходит и как правильно реагировать Некоторые собаки любят лаять, другие могут быть более сдержанными. Но почему некоторые собаки лают, казалось бы, будто в никуда? Владельцы собак нередко сталкиваются с ситуацией: питомец внезапно залаял без всякой причины в пустоту, окно или тёмный ...

17:07, 11 Дек Почему нельзя заблокировать iMessage, как WhatsApp Пока в России продолжают ограничивать зарубежные сервисы связи, одна вещь вызывает у многих искреннее удивление. FaceTime заблокирован, WhatsApp и YouTube замедляются, Google и некоторые другие сервисы периодически работают с перебоями. Но iMessage,...

00:07, 15 Мар Почему нельзя охлаждать пиво в морозилке Пиво в морозилке может превратиться в бомбу Вы когда-нибудь кидали пиво в морозилку, чтобы быстро охладить его перед просмотром фильма? Стоп! Это самая частая ошибка, которая убивает вкус. Если вы любите холодное пиво, но не хотите пить ледяную воду...

04:07, 31 Окт Почему нельзя выливать кофе в канализацию Удивительно, ног природе вредит даже вылитый в раковину кофе Недавно в Лондоне женщину оштрафовали на 150 фунтов (примерно 15 тысяч рублей) за то, что она вылила остатки кофе в ливневую канализацию перед входом в автобус. Ситуация кажется странной: ...

14:07, 24 Дек Почему нельзя оставлять посуду в раковине на ночь Ученые говорят, что оставленная в раковине гора посуды может привести к пищевому отравлению После тяжелого рабочего дня и тем более праздничного застолья так и хочется оставить гору грязной посуды в раковине. Нам кажется, что мы отдохнем, а на следу...

23:07, 05 Янв Почему картофель и помидоры нельзя хранить вместе? Картошку и томаты нельзя хранить вместе, и этому есть научно объяснимая причина В интернете придумали еще один запрет: картофель нельзя хранить рядом с помидорами. Читая это, рука так и тянется, чтобы написать «Это мои овощи, поэтому храню, как хочу...

03:07, 17 Фев Почему нельзя покупать iPhone в ломбардах и на барахолках Думаете, если айфон упакован в коробку, которая, и правда, не вскрывалась, то это гарантия оригинальности и отсутствия проблем? А вот и нет: покупка нового запечатанного iPhone с рук может закончиться тем, что через полгода он внезапно останется без...

03:07, 18 Июн Почему нельзя открывать вздутую банку с консервами Вздутые банки нельзя открывать, даже если вы не собираетесь их пробовать Наверняка каждый хоть раз находил в дальнем углу кухонного шкафа или погреба вздувшуюся банку тушенки или домашних огурцов. Дегустировать содержимое такой банки смертельно опас...

16:07, 08 Авг Бредово и псевдонаучно: почему нельзя верить ChatGPT Нейросеть ChatGPT в последние годы стала генерировать бредовые, ложные и псевдонаучные утверждения, что вызывает у некоторых пользователей тревогу и даже психозы. Об этом рассказали The Wall Street Journal. По архиву переписок за период с мая 2023-г...

18:07, 25 Апр Почему нельзя мыться в ванной при включенной стиралке В том, чтобы не мыться в ванной при включенной стиралке, точно есть смысл Многие считают запрет мыться при работающей стиральной машине старым мифом из эпохи плохой советской техники. Строго определенного правила «включилась машинка — вода сразу бье...

03:07, 26 Июн Почему нельзя смотреть на сварку даже пару секунд Взгляд на сварку может лишить вас зрения, и это не шутка У сварщиков есть выражение «поймать зайчика», так они называют ожог роговицы от сварочной дуги. Опасность не в ярком свете, а в ультрафиолете, который мощнее солнечного в десятки раз. И коварс...

19:07, 27 Фев Опасный лёд в феврале: почему он теряет прочность и где нельзя ходить Опасный лёд! Именно в конце зимы под него проваливаются чаще всего. В январе лёд кажется надёжным. Мороз держится, поверхность плотная, рыбаки спокойно выходят на середину реки. Но именно в феврале статистика провалов под лёд начинает расти. И дело ...

02:07, 21 Янв Показываю на пальцах, почему нельзя качать приложения для Mac из Telegram macOS вам не iOS. На iPhone вы всегда находитесь в так называемой песочнице: система ограничивает установку софта и не дает разгуляться так, как на Android. Зато на Mac свободы заметно больше, и в этом же главная проблема. Вы действительно можете сп...

18:07, 25 Апр Омары чувствуют боль: вот почему их нельзя кидать в кипяток Испытывает ли боль омар / лобстер, когда его варят? Учёные выясняли. Испытывает ли омар боль, страдания или даже ужас, когда его бросают в кипящую воду на кухне? Этот вопрос давно волнует головы многих: зоозащитников, философов, биологов, а также по...

21:07, 27 Июл «Можно ошибиться»: почему БАДам нельзя доверять вслепую Российский рынок БАДов пока недостаточно контролируется, поэтому покупатели могут столкнуться с добавками, состав которых отличается от заявленного. Об этом кандидат медицинских наук, президент Национальной ассоциации здорового образа жизни Юлия Этл...

15:07, 03 Мар Что такое PoE и почему иногда это просто спасение Любое сетевое оборудование требует не только подключения к этой самой сети, но и питания. Но это же означает, что для его работы требуется тянуть к устройствам не один, а сразу несколько кабелей. Удобным такое решение точно не назвать. Не говоря уже...

01:07, 13 Авг Почему нельзя брить кошку летом и как помочь ей пережить жару? Сразу раскрою тайну: нет, вы не помогаете коту/кошке легче пережить жару, когда состригаете шерсть. Источник изображения: koshka.top Когда на улице жара, мы снимаем тёплые вещи, чтобы коже было легче «дышать». Кажется логичным сделать то же самое дл...

23:07, 30 Июн Зеленый яд в чистом виде: почему нельзя купаться в «цветущих» водоемах Ярко-зеленая вода в пруду или озере — часто признак массового размножения цианобактерий. Последние способны выделять опасные токсины, вредящие печени, нервной системе и коже. Об этом в беседе с Life.ru рассказала кандидат фармацевтических наук...

02:07, 12 Сен Обман как в аптеке или почему фармацевтам нельзя верить, рассказал эксперт До 80% лекарств, которые рекламируются по телевизору, ничего не лечат. Приходя в аптеку часто можно услышать: «Могу предложить лучший вариант». Или же вместо препарата, который выписал врач, предложат аналог. Не всегда этому следует вери...

06:07, 10 Янв Градус алкоголя понижать нельзя? Почему это глупый миф времен СССР На самом деле, понижение градуса алкоголя влияет на опьянение и похмелье не так сильно Многие считают, что если после крепкого напитка перейти на что-то слабее, можно быстро опьянеть. На первый взгляд звучит правдоподобно, потому что некоторые люди ...

01:07, 04 Фев Вред привычки: почему нельзя ложиться спать с мокрой головой Регулярное засыпание с влажными волосами способно нарушать состояние кожи головы и повышать риск проблем с волосами и кожей. Об этом сообщила врач-трихолог Анжелика Аванесянц во время беседы с Газета.ру. По ее словам, кожа головы имеет собственный м...

02:07, 13 Фев Ученые объяснили почему на самом деле нельзя заправлять кровать ПрогородЕсть утренний ритуал, который вбит в голову с детства: встал — заправь кровать. Аккуратно, ровно, чтобы покрывало лежало без складок. Красота. Так вот, микробиолог Филип Тирно из Нью-Йоркского университета предлагает выдохнуть и оставить всё...

16:07, 14 Июн Почему нельзя устанавливать МАКС на iPhone через чужой аккаунт Если вы недавно искали, как поставить МАКС на iPhone, то почти наверняка натыкались на заманчивое предложение. Вам обещают решить вопрос за минуту: достаточно войти под одним готовым аккаунтом, и мессенджер окажется на телефоне. Особенно убедительно...

15:07, 19 Июн Сушите белье в комнате с закрытыми окнами? Вот почему так делать нельзя Во время сушки белья лучше открывать окна, потому что это может навредить здоровью Постоянные читатели нашего сайта прекрасно знают, насколько часто нужно стирать футболки, джинсы и постельное белье. И многие люди после стирки развешивают белье прям...

13:07, 23 Фев Почему нельзя постоянно заряжать смартфон до 100% — маркетинг или реальная польза История про то, что зарядка до 100% убивает аккумулятор — не миф. Просто ее понимают неправильно. Вредны не проценты сами по себе и не факт полного цикла, а условия, в которых батарея живет: высокое напряжение, высокая степень заряда и температура. ...

04:07, 15 Июл Почему нельзя сдерживать чихание, даже если очень хочется Сдерживание чихание может закончиться больницей Многие люди, когда хотят чихнуть, зажимают нос и закрывают рот, чтобы не шуметь или не распылять слюну. Делают это автоматически, не задумываясь. А ведь чихание это рефлекторный выброс воздуха на скоро...

07:07, 22 Авг Вышла macOS Sequoia 15.6.1. Почему это обновление для компьютеров Mac нельзя пропускать Apple выпустила небольшое, но очень важное обновление macOS Sequoia 15.6.1. На первый взгляд в нем нет ничего нового, никаких функций и заметных изменений. Но под капотом скрывается серьёзное устранение уязвимости, которая уже активно использовалась...

22:07, 24 Апр Не просто прыщ: почему опасно трогать фурункулы Самостоятельное удаление фурункулов в домашних условиях может спровоцировать развитие смертельно опасного сепсиса. Об этом сообщает Daily Mail со ссылкой на практикующего врача Раджа Арору. По словам специалиста, популярные в социальных сетях ролики...

04:07, 16 Авг На «вторичке» ей и место: Почему нельзя брать LADA Vesta Sport с «новья» Впечатлениями после покупки «Весты Спорт» с пробегом поделился автомобилист. Изначально водитель мечтал приобрести новенькую LADA Vesta Sport, но ситуация сложилась так, что на горизонте «всплыл» подержанный экземпляр, которы...

04:07, 16 Сен Опасное лечение: Врач рассказал, почему нельзя покупать лекарства в интернете Всего один заказ может привести к летальному исходу. Более 60% россиян каждый день подвергаются обману в Сети. Практически вся интернет-продукция не может быть использована в лечебных целях. Лечение становится по-настоящему опасным, когда в ход идут...

03:07, 30 Май Почему нельзя пользоваться телефоном на заправке? Вот что может случиться на самом деле Телефоны на заправках: их запрещают не просто так. Вот что может случиться На большинстве заправок можно увидеть знак с перечёркнутым мобильным телефоном, но многие водители давно перестали обращать на него внимание (как и на просьбу выключить телеф...

21:07, 02 Авг Ищите другое место: Онищенко объяснил, почему нельзя купаться в фонтанах Купание в городских фонтанах может обернуться неприятными последствиями, включая переохлаждение организма и болезни кожи. Об этом в беседе с РИА Новости напомнил врач-эпидемиолог, доктор медицинских наук, профессор и академик Российской академии нау...

04:07, 08 Апр Гавриил Благовест: почему нельзя считать деньги и распускать волосы 8 апреля Православные христиане 8 апреля отмечают Собор Архангела Гавриила, а в народной традиции этот праздник называют Гавриил Благовест. Об этом сообщает URA.RU. Согласно библейскому преданию, именно архангел Гавриил принес Деве Марии благую весть о скоро...

01:07, 21 Июн Почему нельзя построить мост через всю Землю, если деньги не проблема? Построить мост вокруг Земли невозможно, и дело не в деньгах и стройматериалах Недавно я поймал себя на странной мысли: а почему человечество, которое уже строит мосты длиной в сотни километров, так и не построило мост через всю Землю? Я полез разбир...

03:07, 18 Янв Почему печень так сложно лечить, и в основном все просто борются с симптомами Проблемы с печенью все еще остаются сильной головной болью для медицины. Изображение: Медицинский центр «Медюнион Проблемы с печенью — очень неприятная вещь. Хроническое заболевание печени ухудшается, когда иммунная система органа остается чрезмерно...

00:07, 15 Мар Почему цветы нельзя ставить рядом с фруктами: ошибка, из-за которой букет вянет быстрее Почему рядом с фруктами цветы стоят меньше — эффект этилена, о котором мало кто знает. Иногда кажется, что поставить вазу с цветами рядом с вазой с фруктами — хорошая идея. И красиво, и всё в одном месте. Но флористы и биологи советуют этого не дела...

03:07, 27 Июн ЦБ вынес на обсуждение рублевые стейблкоины. Что они дадут России и почему их нельзя использовать внутри страны Банк России опубликовал консультативный доклад о перспективах формирования рынка рублевых стейблкоинов. Регулятор предлагает создать цифровые активы, привязанные к рублю, для трансграничных расчётов. При этом использовать их внутри страны между росс...

00:07, 17 Май Почему черемша стала мемом про СССР, хотя это просто